Kek Fondant Asas

Cara membuat dan menjalankan kek fondan asas.

Anda perlu:

1. Kek - Boleh menggunakan kek kotak dari kedai runcit, dalam Instructable ini saya membuat 2 8 "kue bulat

2. Fondant

3. Fondant rolling pin

4. Pelbagai pemotong cookie

5. Icing - Ini adalah krim mentega dari Publix

6. Penghalang Kek

7. Pemotong Pizza dan / atau Pemotong Fondant

8. Fondant Mat

Langkah 1: Buat Kek - Tahap 1

Selepas kek sejuk, anda perlu membuat bahagian atas kek rata. Banyak kue akan membuat kubah semasa baking dan ia adalah penting untuk menghapuskan ini supaya kek meletakkan rata. Cara yang paling mudah ialah menggunakan penyamakan kek untuk membuang bahagian kubah berbentuk kek. Pisau juga boleh digunakan jika anda tidak mempunyai penyamakan kek. Selepas kedua-dua 8 "kue bulat telah disamakan ia adalah masanya untuk fros. Saya suka Publix buttercream jadi saya membeli beberapa dari Publix dan ia digunakan di sini.

Bermula dengan frosting merah saya melapisi bahagian atas bawah 8 "kue bulat Anda boleh meletakkan sebanyak atau sedikit frosting seperti yang anda suka.Saya suka menyebarkan sebahagian kecil untuk menutup kek yang terdedah dan kemudian paip pada lebih frosting untuk mengisi .

Cara paling mudah untuk membuat beg paip ialah dengan hanya mengisi beg atas zip dengan frosting dan kemudian potong sudut beg. Kemudian anda hanya memerah dan voila.

Langkah 2: Buat Kek - Tahap 2

Selepas tahap pertama adalah frosted anda boleh meletakkan peringkat kedua di atas. Pembekuan boleh ditolak oleh berat tiang teratas tetapi ini jika baik. Anda hanya perlu melicinkan pinggir kek dan spatula frosting. Selepas anda melicinkan pembekuan lebihan, sudah tiba masanya untuk pembekuan LEBIH. Sekarang anda akan menambah frosting ke baki kek yang terdedah, saya melakukan ini dengan pembekuan putih.

Kek sepenuhnya beku tidak perlu sempurna. Pembekuan akan diberikan apabila fondant diletakkan di atas.

NOTA: Jika anda lebih suka memasak kek selepas membekalkannya tetapi sebelum meletakkan fondant di atas, anda benar-benar perlu membuat frosting sempurna kerana ia akan menjadi lebih sukar apabila sejuk. Anda TIDAK perlu berehat kek, saya biasanya tidak dan ia berfungsi dengan baik.

Langkah 3: Sediakan Fondant

Untuk pengajaran ini saya menggunakan fondant yang dibeli di kedai. Pertama, anda perlu taburkan gula tepung pada permukaan kerja anda. Gula tepung akan menyimpan fondant dari melekat. Gunakan fondant rolling pin untuk mengolah fondant sehingga sedikit lebih 1/8 "tebal. Fondant akan menjadi keras pada mulanya tetapi ketika ia menghangatkan ia akan menjadi lebih lentur. Saya melancarkannya sehingga saya dapat melihat garis di atas tikar fondant saya.

Fondant boleh mahal. Saya juga membuat fondant saya sendiri dari marshmallow. Rasa fondant marshmallow CARA lebih baik tetapi memerlukan masa untuk menciptanya. Banyak resipi untuk fondant marshmallow boleh didapati di web.

Langkah 4: Tutup Kek

Sekarang datang bahagian rumit. Terdapat beberapa cara untuk mengangkat fondant dan menutup kek dengannya. Sesetengah akan menggulung fondant sekitar pin rolling dan kemudian "membuka" fondant atas kek. Saya hanya melompat masuk dan menggunakan tangan saya untuk mengangkat fondant dan meletakkannya tepat di atas kek.

Selepas anda meletakkan fondant di atas kek, anda perlu melicinkan bahagian atas kek. Jangan tekan sangat keras kerana anda mungkin memerah sebahagian daripada frosting. Selepas bahagian atas adalah licin, anda perlu mengerjakan semua sisi supaya mereka rata terhadap kek. Ini memerlukan kesabaran tapi fondant akan memberi dan mengambil untuk melakukan apa yang anda inginkan. Hanya berhati-hati untuk tidak menarik fondant terlalu keras kerana ia boleh membuat lubang dan air mata. Ia adalah mudah untuk memulakan di satu tempat dan berfungsi dengan cara anda.

Sebaik sahaja semua sisi ditutup, anda boleh mengeluarkan kelebihan fondan di sekitar tepi bawah kek. Berhati-hati agar tidak memotong terlalu banyak dan mendedahkan kek di bawahnya. Sesetengah pembekuan mungkin juga memerah pada masa ini jadi ada beberapa tuala kertas siap.

Apabila semua fondan yang berlebihan dikeluarkan, anda sudah bersedia untuk hiasan.

Langkah 5: Hiaskan Kek

Bahagian penghiasan ini terpulang kepada anda. Saya membuat kek ini sebagai hadiah terima kasih jadi saya simpan dengan mudah dengan bintang dan surat.

Bottom Edge: Untuk ini saya hanya menggulung warna fondant yang berbeza ke dalam bola kecil dan memposisikannya di sekitar bahagian bawah kek. Melakukan ini meliputi sebarang kesilapan yang mungkin dibuat di sepanjang bahagian bawah dan menjadikan kek kelihatan bersih.

Pemotong Kuki: Pemotong Kuki berfungsi hebat untuk fondant !! Mereka datang dalam pelbagai bentuk dan saiz dan membuat proses hiasan sangat cepat. Saya digunakan untuk memotong bentuk dengan tangan tetapi kemudian saya melabur dalam pemotong cookie logam yang bagus dan ia menjimatkan banyak masa!

Untuk "menghias" hiasan fondant ke kek, anda boleh membuat sedikit air pada fondant dan ini akan bertindak sebagai gam. Sebagai contoh, apabila saya melampirkan bintang ke kek saya akan mencairkan sedikit air di belakang bintang dan kemudian melekat pada kek itu. Ini akan memastikan bahawa tiada apa yang akan bergerak.

Bersenang-senang menghiasi !!

Saya telah membuat beberapa kek fondant sepanjang tahun lalu, periksa mereka di Mann Made Cakes di Facebook: //www.facebook.com/?ref=logo#!/pages/Mann-Made-Cakes/133594456685056

Artikel Berkaitan