Bina Perokok Drum Ugly Anda (UDS)

Ugly Drum Smokers (UDS) adalah perokok mudah untuk membina dan mengendalikan tetapi mereka mengeluarkan beberapa barbeku yang benar-benar baik. Instructable ini akan menunjukkan kepada anda cara membina UDS mudah anda sendiri. Sekiranya anda tidak tahu apa Perokok Drum Ugly - atau tidak tahu bagaimana menggunakannya - semak Soalan Lazim dan Cara UDS saya. Ini menerangkan semua maklumat umum tentang Perokok Drum Ugly dan membincangkan pilihan yang berbeza yang anda miliki semasa membina anda sendiri.

Perokok komersil yang baik adalah dari $ 300 dan ke atas. Perokok mewah seperti Big Green Egg boleh berharga hampir $ 1000 dan tidak lebih baik daripada UDS yang boleh anda bina untuk kira-kira $ 100.

Perokok ini merupakan versi projek perokok saya yang lebih baik yang dapat anda lihat di sini dan direka bentuk untuk bekerja dengan pengawal suhu automatik Android (ATC) saya.

Langkah 1: DIY UDS - Bahagian dan Alat

Bahagian Penerangan Qty URL Harga
Drum Utama
DrumCari internet untuk pembekal tempatan. Betul terbaik adalah mencari seseorang yang menyusun semula gendang.1~ $ 20-30
TudungSaya menggunakan tudung dari panggangan Weber seseorang sedang melempar. Semak Craigslist. Sebarang penutup 18.5 inci untuk panggangan cerek hendaklah berfungsi.1?
Injap bolaSaya menggunakan injap bola FPT tembaga 1/2 inci dari Depot Home. 1/2-inci adalah di sisi yang lebih kecil dan mungkin tidak membiarkan udara cukup untuk mendapatkan perokok anda lebih dari 300 darjah jika anda tidak menggunakan blower. Kerana saya menggunakan blower dengan perokok saya cukup besar untuk saya.1Depot Rumah$ 9
Penyepit 1/2 inciSkru bush hitam 1/2 inci skru ke dalam injap bola dari bahagian dalam dram. Sekiranya anda menggunakan injap bola berukuran yang berbeza daripada yang di atas, pastikan anda mendapat penyambung yang sesuai.1Depot Rumah$ 2
Pencuci M20Pencuci M20 membantu memegang injap bola di tempat dan membuat meterai yang lebih baik.2Depot Rumah$ 1
Rail ShelfTembaga E5 rel tegak. 2 sepatutnya cukup kerana anda boleh memotongnya separuh. Nota: jika anda menggunakan sesuatu selain dram 30 galon maka ini mungkin tidak cukup besar.2Depot Rumah$ 6
Rak rakKlip yang sesuai dengan rel di atas.12 (1 pek)Depot Rumah$ 3
Kacang & boltUntuk melampirkan kereta api ke bahagian dalam dram.9 (3 untuk setiap kereta api)$ 2
Cat Suhu TinggiMana-mana cat suhu tinggi akan dilakukan. Sesetengah pembina mengecat api atau pasukan logo pada gendang mereka.1Depot Rumah$ 8
MengendalikanSaya menggunakan pemegang wayar tarik dengan skru yang sesuai di dalam pemegang.2Depot Rumah$ 6
Parut keluliGrates untuk grill Weber 18.5 inci berfungsi dengan sempurna untuk membina ini. Jika anda mengikuti binaan saya pastikan anda mendapat gril yang betul-betul 17.5 inci lebar. Nombor model Weber ialah 7432 (lihat gambar di atas). Atas sebab tertentu Home Depot tidak mempunyai senarai ini di laman web mereka walaupun saya membeli tambang di sana. Saya menghubungkan Amazon sebaliknya.2-3Amazon$ 20-35
No-weld Basket arang
Keluli yang diperluasJika anda menggunakan dua buah 24 "x12" keluli yang diperluas, hasilnya akan menjadi bakul arang yang tinggi. Anda boleh pergi dengan sekeping tunggal dan potong dengan separuh (jadi anda mempunyai 2 keping saiz 24 "x6") tetapi itu membuat keranjang pendek yang mungkin tidak cukup besar untuk memegang arang untuk asap 10-12 jam.2Depot Rumah$ 20
Lebih parahGrate 14-inci berfungsi dengan baik untuk membuat bakul arang. Ia mesti lebih kecil daripada grates yang digunakan untuk memasak makanan.1Depot Rumah$ 7
Bolt 4 inci + kacangUntuk kaki bakul.3$ 2
Fender pencuciPencuci untuk digunakan dengan bolt 4-inci.6
Baut 1/2 inci, kacang, dan pencuciUntuk mengikat hujung keluli yang diperluaskan. Mana-mana saiz / tolok akan dilakukan. Saya menggunakan 5/16 "hex bolts dan kacang.4-6
Kawat bailingDigunakan untuk melampirkan keluli yang diperluas ke tepi parut. Anda mungkin dapat menggunakan klip kertas. Saya juga menggunakannya untuk membuat penangan.3 kakiDepot Rumah$ 2

Alat

Sebuah gerudi dan sedikit untuk memotong lubang 7/8 inci, seperti ini.

Amaran: Satu perkataan tentang keluli zink dan tergalvani


Pada suhu tinggi salutan zink pada keluli tergalvani akan menghasilkan wasap berbahaya yang boleh membawa kepada sesuatu yang dikenali sebagai Metal Fume Demam. Walau bagaimanapun, ini berlaku pada suhu yang jauh lebih tinggi daripada perokok kita yang akan mendapat - 1600 darjah - dan tidak sepatutnya menjadi masalah; anda boleh membaca lebih lanjut mengenainya di sini. Yang mengatakan, tidak ada sebab untuk menggunakan bahagian bersalut zink jika anda tidak perlu.

Langkah 2: Strip Cat Off the Drum and Repaint

Jika drum anda tidak mempunyai bahagian atas yang boleh tanggal, anda perlu memotongnya. A Sawz-Semua berfungsi dengan baik seperti pemotong oxy-asetilena. :)

Langkah ini tidak perlu sepenuhnya tetapi jika cat pada drum anda tidak cat suhu tinggi maka ia akan mengupas, retak, dan mengeluarkan bau yang acak apabila anda memasak. Ini akan merosakkan aroma BBQ indah perokok anda apabila ia berjalan.

Terdapat pelbagai cara untuk melepaskan cat. Saya menggunakan pelukis cat, kemudian obor pukulan, dan akhirnya roda dawai. Sebaik sahaja ia dilucutkan diletakkan pada kot atau dua cat suhu tinggi.

Langkah 3: Cut Hole dan masukkan injap bola.

Gunakan bit gerudi 7/8 inci dan potong lubang di tepi berhampiran bahagian bawah dram. Anda mahu lubang itu hampir ke bawah mungkin. Pastikan anda meninggalkan ruang yang cukup untuk pencuci yang sesuai.

Pasang injap bola dengan mengacaukannya ke semak melalui lubang dengan mesin basuh M20 pada setiap sisi. Pencuci membantu memegang injap di tempat dan membuat meterai udara ketat.

Sekarang letakkan pemegangnya.

Langkah 4: Masukkan Rak Kabinet Laras.

UDS saya menggunakan rak boleh laras supaya saya dapat mengubah ketinggian panggangan. Ini membolehkan saya berkemas dalam beberapa gril jika saya ingin melakukan banyak tulang rusuk atau menyebarkannya jika saya memasak beberapa puntung daging babi, yang mengambil lebih banyak ruang. Kelemahan adalah bahawa saya perlu berhati-hati apabila saya mengeluarkan bakul atau bakul arang, jika tidak, saya akan mengetuk klip. Ia sangat menjengkelkan apabila klip jatuh tepat ke tengah arang pembakaran.

Potong rel rak ke dua kaki dan pasangkannya ke perokok anda. Kemudian masukkan klip rak.

Jika anda tidak perlu menyesuaikan gril maka anda boleh menggunakan baut dan kacang di sisi gril anda. Lihat projek perokok lama saya untuk contoh.

Langkah 5: Keranjang Arang Tanpa Weld

Bina bakul untuk arang:
  1. Ambil satu bahagian keluli yang diperluas dan bengkokkannya sehingga ia sepadan dengan lengkungan grill.
  2. Potong 6-10 keping dawai bailing dan bengkokkannya ke dalam U.
  3. Gunakan dawai bailing untuk melampirkan keluli yang diperluas ke parut. Twist kawat bailing beberapa kali untuk membuatnya ketat.
  4. Bend sekeping keluli yang diperluas kemudian gunakan bolt untuk melampirkannya ke bahagian pertama.
  5. Gunakan lebih banyak dawai bailing untuk menyikat sekeping kedua keluli ke parut.
  6. Tambah bolt 4 inci untuk kaki.
  7. Pasang wayar sebagai pemegang dan selesai!

Langkah 6: Di manakah Termometer?

Setiap perokok memerlukan termometer dan anda mungkin perasan bahawa pembina saya tidak mempunyai pembina. Saya telah merancang Kuasa Suhu Automatik sendiri dengan termometer yang boleh anda bina. Jika anda tidak mahu membina pengawal, anda mempunyai dua pilihan:

1) Beli termometer wayarles seperti Maverick ET732 (disyorkan). Termometer akan tepat dan ia mempunyai termometer tambahan untuk memantau daging anda. Lebih baik lagi, ia adalah wayarles dengan penggera supaya anda boleh menggunakannya pada tukang masak semalaman. Jika anda akhirnya menggunakan perokok anda kerap anda akan mahu ini. Kelemahan adalah bahawa ia adalah $ 60. Sekiranya anda memutuskan untuk pergi ke laluan ini maka perkara yang paling mudah dilakukan ialah memotong kedudukan kecil di pinggir atas perokok dan ular wayar melalui takuk di bawah penutup perokok.

2) Gunakan termometer dail sisi yang dipasang seperti yang ditunjukkan di atas atau satu dari Big Poppa Smokers. Saya tidak mengesyorkan ini kerana mereka tidak tepat, sebahagiannya kerana perokok gendang boleh mempunyai tempat panas berhampiran tepi. Jarum termometer juga boleh mendapatkan di jalan grates. Ia mempunyai kelebihan yang murah.

Sekiranya anda pergi ke laluan ini, gerakkan lubang di bahagian bawah bawah parit dan masukkan termometer.

Langkah 7: Apa yang Harus Dilakukan Jika Anda Tidak Memiliki Tudung Grill Kettle.

Jika anda tidak mempunyai penutup cerek maka anda perlu membuat penutup. Pilihan terbaik adalah membeli drum dengan tudung yang boleh ditanggalkan dan menambah cerobong ekzos seperti UDS merah di atas. Berikut adalah beberapa contoh di bawah.

Artikel Berkaitan