Cara Membuat Ketuhar Pizza Homemade

Ini adalah panduan langkah demi langkah bagaimana membina oven pizza buatan sendiri dari awal! Ini adalah projek yang hebat dan murah, yang akan menghiburkan anda sepanjang musim panas dan menghairankan, walaupun musim sejuk !! Saya membuatnya dengan Darren Lewis dan Josh Bagshawe dan ia sentiasa berakhir mendapat cahaya pada setiap parti dan sebenarnya menjadi bahagian tengah !!

Seperti yang anda akan dapati, serta membuat pizza yang hebat, ketuhar ini datang ke dalam unsur apabila lambat memasak sendi besar! Kelembutan indah yang dimasak oleh kambing, daging babi perut, tulang rusuk daging lembu, tulang rusuk babi dan juga kuali keseluruhan kari! Apa pun sendi yang anda memutuskan, membungkusnya dalam lapisan kerajang timah akan melindunginya dari api dan tetap lembut dan berair!

Bangunan gembira! Saya berharap untuk melihat apa yang anda buat! Untuk reka bentuk dan projek lanjut, sila lihat laman web saya - www.philreillydesigns.com

Saya sedang mengerjakan pena ballpoint minimalis baru dan stylus, periksa di: www.529studio.co.uk atau ikuti saya di instagram @ 529studio

Semua yang terbaik,

Phil

Langkah 1: Apa yang Anda Perlu

Terdapat banyak gaya keping pizza yang berbeza, dari ketuhar kecil hingga ketuhar konkrit skala yang lebih besar. Apa yang anda memutuskan untuk membina bergantung kepada beberapa faktor termasuk belanjawan, kekangan saiz lokasi, masa, apa yang anda ingin memasak dll

Kami memutuskan untuk membina oven pizza ini di atas peti kayu supaya kami mempunyai pilihan untuk bergerak jika kami perlu! Walaupun jika anda memutuskan untuk melakukan ini, sila ingat bahawa pembinaan mungkin kira-kira setengah tan jadi trak pallet atau lif penumpang diperlukan! Banyak orang mencari lokasi yang lebih kekal untuk ketuhar dan membina bata untuk berdiri supaya oven pizza berada di paras pinggang apabila berdiri di hadapannya.

Apa yang anda perlukan:

• Pasir tajam (pasir tujuan umum biasanya mengandungi sejumlah kecil agregat dalam campuran)
• Pembina pasir (pasir halus yang baik untuk kerja terperinci)
• Simen
• Agregat
• Baldi atau periuk untuk cerobong (Pilihan!)
• Spade untuk pencampuran
• Trowel untuk meletakkan bata
• Bata (tahan haba ideal tetapi tidak penting)
• Lembaran selofan yang besar
• Beberapa kepingan kayu / buih lama untuk membentuk gerbang
• Chipboard (jika bangunan di pallet) - pastikan ia digunakan untuk kegunaan luar jika tidak ia akan meledingkan!
• Palet kayu
• Bor
• Skru Kayu
• Kayu Saw

Kuantiti yang tepat bergantung pada saiz yang anda memutuskan untuk membina. Anda boleh membina ketuhar ini secara bertingkat sehingga tidak perlu mengetahui jumlah sebenar apabila anda mula membina. Banyak orang mengatakan bahawa bata tahan panas harus digunakan ketika membina oven. Apabila dipanaskan pada suhu yang tinggi, bata bangunan standard boleh berkembang dan menyebabkan oven menjadi retak sedikit. Kami telah mempunyai oven ini sangat panas dan tidak mempunyai masalah dengan keretakan begitu banyak jika turun ke keutamaan peribadi!

Langkah 2: Mewujudkan Pangkalan

Apabila anda telah memutuskan lokasi untuk oven pizza, letakkan palet ke bawah dan pastikan ia mendatar. Lantai yang diletakkan di atas mungkin tidak rata supaya menggunakan beberapa pemotongan kayu untuk baji di bawah palet untuk membesarkannya jika diperlukan.

Selepas palet disusun, gunakan kayu melihat untuk memotong bahagian papan cip yang betul-betul sesuai dengan asas palet. Potong beberapa jalur papan serpai yang kira-kira 50mm tinggi untuk membentuk perimeter di sekitar bahagian atas palet. pastikan bahawa tiada jurang yang besar di antara papan kerana ini akan membentuk meterai untuk memegang dalam konkrit !!

Campurkan konkrit dalam nisbah 1: 2: 4 (1 bahagian simen, 2 bahagian pasir tajam, 4 bahagian agregat). Gunakan spade untuk meletakkan konkrit dalam acuan kayu. Anda boleh menggunakan panjang kayu kayu panjang untuk memastikan bahawa konkrit rata dan mempunyai kemasan terbaik. Lapisan atas ini akan membuat lantai untuk ketuhar pizza supaya cuba dan mendapatkannya dengan lancar seperti yang anda boleh.

Langkah 3: Menyusun Saiz Bata / Perancangan

Adalah idea yang baik untuk meletakkan bata di kedudukan yang betul sebelum membetulkannya dengan tetap. Dengan bata rumah standard saya akan menasihati memotong mereka dalam separuh supaya anda boleh mempunyai lebih banyak bentuk untuk ketuhar pizza anda. Mengadakan batu bata sebelum memastikan bahawa anda tahu secara kasar di mana batu bata akan pergi dan juga kira-kira berapa banyak yang anda perlukan.

Langkah 4: Membuat Arch

Gerbang itu akan membentuk bumbung kawasan di mana anda mengakses bahagian dalam oven. Secara amnya gerbang adalah kira-kira dua pertiga ketinggian keseluruhan ketuhar. Kami menggunakan buih untuk membuat sokongan tetapi anda boleh menggunakan kadbod berlapis atau juga pemotongan luar dari papan cip untuk mencipta lengkung yang mana batu bata gerbang itu beristirahat. Ini semata-mata menyediakan sokongan sementara bata gerbang mengeringkan. Kelebihan mempunyai gerbang melengkung dan bukannya rata adalah bahawa anda boleh menggunakan berat batu bata yang saling berhadapan untuk memberikan sokongan (hampir menjaganya sendiri).

Langkah 5: Mengukuhkan Bata di Tempat

Langkah pertama di sini adalah untuk menyusun lapisan bata pertama (tanah) di tempat menggunakan campuran simen dan pasir halus (nisbah kira-kira 1: 3 akan menjadi halus). Pada tahap ini saya juga akan menyusun simen gerbang. Letakkan selophane di lapisan dasar dan mula mengisi pasir. Cetakan pasir di dalam ketuhar dibuat supaya batu bata dapat disokong pada pasir sementara disemen di tempat (mencegah keruntuhan sementara simen basah!). Pasir itu dibalut dengan selofan atau pelapis plastik untuk mengelakkan pasir dari melekat ke bahagian dalam ketuhar di mana terdapat beberapa simen basah.

Mulailah melebarkan batu bata yang bekerja di sisi selophane lembaran. Pada peringkat ini adalah baik untuk simen di tempat cerobong itu. Memiliki cerobong yang sedikit lebih tinggi dari pintu memastikan asap bergerak keluar dari cerobong yang bertentangan dengan hanya keluar dari bahagian depan oven. Jangan bimbang tentang simen yang kelihatan agak kemas. Ini akan disusun dalam langkah seterusnya.

Langkah 6: Mewujudkan Lapisan Luar Konkrit

Campurkan lebih banyak konkrit seperti dalam langkah 2. Membebaskannya secara meluas di seluruh luar oven pizza. Bukan sahaja ini membuat ketuhar pizza kelihatan lebih baik, ia memberikan lebih banyak penebat yang akan menjadikan ketuhar anda lebih panas lagi !!

Langkah 7: Mengeluarkan Sokongan dan Pasir

Sebaik sahaja konkrit telah kering (biasanya beberapa hari), sudah tiba masanya untuk menghapuskan sokongan untuk gerbang itu. Ini kemudian akan menyediakan akses kepada beg pasir yang kini masih berada di bahagian dalam oven. Berhati-hati merobek bahagian beg dan mula menggali pasir. Sebaik sahaja majoriti pasir telah dihapuskan, pelapisan plastik keseluruhan boleh ditarik dengan membawa pasir yang tersisa.

Langkah 8: Mencipta Kebakaran Kecil dan Kemudian Masa Memasak !!

Api kecil harus dibuat terlebih dahulu untuk perlahan-lahan kering di dalam oven. Pada masa sekarang ia harus menjadi agak kering tetapi bermula kecil memastikan bahawa tidak ada retak yang mula terbentuk dari stim cuba melarikan diri! Selepas itu sudah tiba masanya untuk memasak !!! Cuba pizza kecil dan dapatkan rasa bagaimana oven anda bertindak !!

Selamat memasak dan saya berharap anda semua yang terbaik!

PS jika anda mendapat ketuhar anda cukup panas anda mungkin melihat beberapa api yang cukup melarikan diri dari cerobong !!