Krabby "Patty Recipe

Jangan beritahu Plankton, tetapi seperti mana-mana pengamat yang bijak Spongebob Squarepants tahu, Krabby Patties sebenarnya tidak dibuat dengan kepiting. Atau bahkan "krab." Mereka terbuat dari kerumunan, sekerap sisa, menjadikan Krabby Patties sebagai anjing panas di laut. Saya akan menunjukkan kepada anda cara membuat Krabby Patty gourmet, dan ia tidak mengandungi sebarang ketam, sama ada. Tidak. Itu semua udang. Dan ia keluar lebih baik daripada yang saya harapkan.

Mengapa udang? Saya telah belajar dari banyak percubaan membuat Krabby Patties yang menjadikan mereka dengan ketam adalah pembaziran kepiting yang baik. Anda menggorengnya dalam minyak panas dalam kuali dan anda kehilangan banyak rasa ketam. Tambahan pula, ia sangat mahal. Anda mungkin akan menambah lebih banyak serbuk roti untuk meregangkan resipi untuk memberi makan lebih daripada satu orang, dan kemudian ia akan berakhir lebih terasa seperti serbuk roti daripada ketam. Saya telah bereksperimen dengan resipi ini selama bertahun-tahun. Pada satu ketika, saya mula menambahkan udang untuk mengikatnya bersama-sama dan meregang ketam. Saya terus menambah udang setiap kali saya membuat ini sehingga saya baru-baru ini sampai pada kesimpulan bahawa ia seharusnya hanya udang. Tasty, namun kurang mahal.Tentu saja, jika anda memilih ketam, gunakan ketam. Campuran kedua adalah kompromi yang indah.

Walau bagaimanapun, saya tidak mengesyorkan memanggil mereka burger udang kerana setiap kali saya melakukan orang-orang itu, saya melihat dengan teliti. Mereka goyah apabila saya menawarkannya. Tetapi, jika saya berkata, "Ingin Krabby Patty?" mereka segera menyertai pasukan. "Saya akan ambil dua!" mereka berseru.

Apa yang anda perlukan untuk 8 burger

  • 1 1/2 paun dikupas, udang deveined
  • 1 telur
  • 10-12 roti hamburger yang bersaiz biasa atau lebih kecil
  • Lemon zest untuk rasa
  • Perasa Lama Bay
  • 1 sudu sos sos kegemaran kami (saya menggunakan Crystal)
  • 1 sudu kecil biji selenium
  • 1 sdt serbuk bawang putih
  • 1 sdt paprika
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt lada hitam
  • 1 sudu kecil lada wangi
  • Minyak sayuran dan / atau mentega untuk menggoreng

Topping

  • Salad mentega
  • Tomat yang dihiris tipis
  • Kunyit bawang (dari instructable yang indah ini)
  • Sos tart
  • Sos koktel

Nota

Saya membuat sos krim saya sendiri. Saya menyangkakan mayones. Sebaliknya, saya menggunakan pakaian peternakan sebagai asas dan menambah 1/3 bahagian bawang diced, 1/3 bahagian diced dill pickle, 1/3 bahagian diced saderi, dan satu sudu besar rumpai dill.

Saya juga membuat sos koktel dengan banyak lobak kuda. Ambil balang, isi penuh 3/4 penuh dengan saos tomato; isi bungkusan yang masih tinggal dengan jumlah yang sama yang disediakan lobak, cuka malt, dan sos panas. Ia adalah perkara yang berkuasa supaya sedikit masa akan dilakukan ya.

Peminat Waldo mungkin menyedari bahawa terdapat lada merah dalam gambar. Saya bermaksud untuk meletakkannya di dalam babi saya tetapi terlupa. Senang saya tidak menggunakannya. Pastikan anaknya bersih.

Langkah 1: Sediakan Chum Anda

Anda akan mahu menggunakan pemproses makanan untuk ini. Ia sangat mudah dan mengambil masa hampir tidak.

Pertama, ambil 3-4 hamburger roti dan buang mereka ke pemproses makanan. Masukkan semua rempah kering, pasangkannya, dan biarkan ia menjadi campuran serbuk roti yang sangat beraroma. Tuangkan itu ke dalam mangkuk besar.

Perkara yang sama dengan udang. Hoskan dan denyutnya sehingga campurannya adalah sebahagian besarnya kecil dengan beberapa bahagian udang yang kelihatan. Matlamat saya adalah untuk mendapatkan ini menjadi hampir konsisten sarapan sosej mentah, jenis yang anda membuat ke dalam roti sosis. Tolak ini ke dalam mangkuk dengan serbuk roti. Tambah zaitun lemon dan sos panas.

Crack telur di sana dan campurkan semuanya dengan tangan. Awak ada di sana.

Langkah 2: Borang Ke Patties dan Chill

Anda matlamatnya adalah untuk menjadikannya 8 kali. Saya merebut jumlah anak-anak yang berada di antara bola golf dan saiz racquet. Letakkan kertas kertas atau kertas lilin pada kuali lembaran dan letakkan tepian anda di atas kertas. Anda juga boleh menyusunnya di atas kertas jika anda mengalami kesulitan membuat roti.

Sebaik sahaja anda mempunyai 8 roti, anda akan meletakkan ini ke dalam peti sejuk selama 1/2 jam atau lebih atau beku selama 15 minit atau lebih. Saya menggunakan peti sejuk. Langkah ini adalah penting untuk menghilangkan tepung lembab yang agak lembab dari kertas. Matlamat saya dengan Krabby Patties ini adalah menjadikan mereka kekal lembap. Saya tidak mahu mereka kering dalam apa jua cara, jadi inilah cara saya mengendalikan mereka. Dengan hanya sedikit beku mereka, anda boleh mengangkat mereka keluar dari kertas dengan spatula dan letakkannya dalam kuali panas tanpa masalah.

Langkah 3: Goreng, Berkumpul, dan Berkhidmat

Letakkan minyak sayuran yang sihat dalam kuali yang tidak melekat dan panaskannya. Saya tambah 1-2 sudu mentega untuk ini kerana mentega dan udang nampak baik bersama. Anda boleh menggunakan semua mentega jika anda mahu, tetapi mungkin coklat mentega anda, yang boleh menambah rasa yang tidak menyenangkan. Hingga kamu.

Letakkan empat tepung dalam kuali panas dan masak pada api sederhana. Flip mereka dengan berhati-hati selepas 3-4 minit dan selesai selama 3 minit. Keluarkan mereka dari kuali dan ke pinggan.

Kemudian, berhimpun karya anda. Saya biasanya pergi dengan bun, saus tartar, Krabby Patty, salad mentega, kepingan tomato, bawang jeruk, sos saus tartar, dan sebilangan kecil sos koktel di atas roti. Saya tidak akan terlalu susah di saucing kerana anda masih mahukan burger anda - saya maksudkan Krabby Patty - untuk mempamerkan rasa penuh dan tidak dilindungi oleh semua sos itu.

Ini adalah alternatif yang hebat untuk pesta makan malam / makan malam burger biasa / berkumpul bersama. Ia sangat lazat dan tidak membuatkan anda berasa seperti anda makan bom perut daging lembu raksasa. Yang bermaksud anda boleh makan dua dari ini! Buat beberapa kentang goreng buatan sendiri seperti yang saya lakukan. Pelengkap sempurna kepada Krabby Patties ini.

Artikel Berkaitan